Onze wortels

Frank en Marloes groeiden beiden op het Brabantse platteland. Op de boerderij hielpen ze graag hun ouders, en als jongen ging Frank vaak met zijn vader het land op, waar ze samen de gewassen proefden in hun meest pure vorm. De liefde voor de natuur werd hem met de paplepel ingegoten.

In hun tienerjaren ontmoetten Frank en Marloes elkaar. Het was liefde op het eerste gezicht. Samen bouwden ze een mini-boerderij in hun eigen tuin, vol vergeten groenten, kruiden en dieren. Toen ze trouwden, maakten ze een onvergetelijke trouwreportage op het prachtige Landgoed Mattemburgh — een plek die later een nog grotere rol in hun leven zou spelen.

UIT DE HAND GELOPEN HOBBY

Frank maakte van zijn passie zijn werk. Zijn liefde voor eten, drinken en gastvrijheid leidde tot de logische stap naar de horeca. Op 25-jarige leeftijd startte hij naast zijn baan als cateringmanager zijn eigen cateringbedrijf, La Frairie. Marloes werkte in de zorg en ondersteunde het bedrijf.

Het cateringbedrijf groeide snel uit een hobby tot een succes. Garage en huis werden omgetoverd tot keukens om aan de vraag te voldoen. In Franks hoofd bleef een gedachte spoken: “Kan ik dit niet iedere dag doen?”

ULTIEME KANS

In 1998 werd die droom werkelijkheid met de opening van restaurant Gasterije La Frairie in Steenbergen. Het restaurant bood gastvrijheid en bleef daarnaast catering verzorgen, onder andere voor Brabants Landschap.

Toen Brabants Landschap Frank en Marloes vroeg naar hun visie op horeca op Landgoed Mattemburgh, twijfelden ze geen moment. De locatie had een bijzonder plekje in hun hart: niet alleen vanwege hun trouwreportage, maar ook door Franks familiegeschiedenis in de regio.

VAN PLANTENKAS TOT ORANGERIE MATTEMBURGH

Op 1 mei 2005 opende De Orangerie haar deuren. De voormalige plantenkas, waarin unieke kuipplanten overwinterden, werd omgetoverd tot een sfeervol restaurant.

In 2011 verschoof de focus volledig naar Landgoed Mattemburgh. Nieuwe plannen, zoals vervanging van de houtbouw door steen en een open keuken die de binnentuin verbond met het restaurant, werden gerealiseerd met goedkeuring van Brabants Landschap. Het resultaat: buiten naar binnen gehaald, een verbinding met de natuur en een unieke beleving voor gasten.

TERUG NAAR HUN ROOTS

In het voorjaar van 2018 werd de droom voltooid. Met de vernieuwde Orangerie keren Frank en Marloes terug naar hun roots: ze kweken op het landgoed hun eigen producten, vergeten groenten, fruit, kruiden en exoten. Zo is het Eetbare Landgoed ontstaan.

Elke dag ontwaken ze op de parel van de Brabantse Wal, Landgoed Mattemburgh, en werken ze met hart en ziel aan hun passie.