Over ons
Het eetbare landgoed
Wandelexcursie
Nieuws
Magazine
OVER ONS
Lunch
Diner
Kerst kaart
Arrangementen
Week special
Recept van de Chef
Ons Magazine
MENU
Feest
Trouwen
Zakelijk
Events
Condoleance
Babyshower
Kraam- of doopfeest
Communiefeesten
FEEST/EVENT
RESERVEREN
Contact
Openingstijden
Route
Vacatures
Nieuwsbrief
CONTACT

MENU

Lunch
Diner
Kerst kaart
Arrangementen
Week special
Recept van de Chef
Ons Magazine

Landgoed lunch

BOERENBROOD met seizoenssalade

Brood met ambachtelijke kalfskroketten€8,75

Brood met kaaskroketten€8,75

Brood met Belgische garnalenkroketten€9,75

Brood met boerenbrie, notensalade en honing€8,75

Brood met carpaccio van runderhaas en
truffelmayonaise€9,75

Tosti Mattemburgh Sandwichbrood geroosterd met
ham en kaas€5,75

Club Orangerie Brood belegd met gerookte zalm,
gerookte paling en Hollandse garnalen€13,50

WRAP met seizoenssalade

Wrap gevuld met boerderijkip, spek,
bospaddenstoelen en truffelmayonaise€9,75

Wrap gevuld met gerookte zalm, boerenroomkaas
en kruiden uit de tuin€9,00

SCHARRELEIEREN met seizoenssalade

Uitsmijter trio, belegd met ham en kaas€7,75

Bacon and eggs, uitsmijter trio met gebakken spek€7,75

Omelet van het landgoed, rijkelijk gevuld
(ook vegetarisch te bestellen)€9,50

Twaalfuurtje vlees Bij elkaar
gescharrelde soep, ham, kaas, eitje en
rundvleeskroket €13,00

Twaalfuurtje vis Vissoep, gerookte
zalm, zalmsalade, eitje en
garnalenkroket €14,50

SOEP met brood en boter

Moestuinsoep€6,00

Tomatensoep€6,00

Garnalenbisque€9,00

Salades
lekkers van het land

SALADE met brood en boter

Salade moestuin€9,50

Elke dag weer een verrassing. Deze salade is samengesteld met producten die in en
rond onze moestuin groeien en bloeien.

Salade geitenkaas€11,50

Compleet vegetarische salade met diverse seizoengroenten, licht gekarameliseerde
geitenkaas, vijgenchutney en notenmix.

Salade vogeltrek€13,50

Rijk gevulde salade met gemarineerde kippendijen van de boerderijkip. Op smaak
gebracht met kerriemayonaise, rozijnen en mangochutney.

Salade boswachter€14,00

Salade met seizoengarnituur, gebakken bloedworst, gekarameliseerde appel afgeblust
met calvados en truffelmayonaise.

Salade de Blaffert€15,00

Salade gevuld met seizoengroenten uit de moestuin, gegarneerd met gerookte zalm en
Hollandse garnalen vergezeld door een cocktailsaus.

Salade van de chef€17,50

Aangeklede salade met groenten en kruiden uit eigen tuin, afgemaakt met de visvangst
van de dag en bijpassende saus.

Mattemburgh poké bowl graaf€18,50

Een lekker maar gezond gerecht. Bowl gevuld met salade, diverse moestuingroenten,
runderhaas, sashimi van runderhaas, parelpasta en als smaakmaker teriyaki olie.

Mattemburgh poké bowl gravin€19,50

Een lekker maar gezond gerecht. Bowl gevuld met salade, diverse moestuingroenten,
tonijn, sashimi van tonijn, parelpasta op smaak gebracht met sesamolie.

DE WARME DIS

WARME GERECHTEN met seizoensalade en friet of brood

Vega burger€13,50

vegetarisch vlees met groenten en kruiden uit het seizoen

Mattemburger€13,50

Natuurburger met kaas en ei

Boerderijkippendijen€14,50

heerlijk gemarineerd en licht gegrild, geserveerd met satésaus

Vegetarisch gerecht€15,50

met moestuingroenten, parelpasta en tofuvlees

Fish & chips€16,50

Stoofvlees€16,50

authentieke Brabantse Wal stoofpot

Ossenhaaspuntjes€18,50

op Oosterse wijze met teriyakisaus

Gamba’s a la plancha€19,50

gebakken in kruidige olie uit eigen tuin

• Allergie en /of voedselintolerantie? Vraag ernaar bij een van onze medewerkers
• Wij werken met dagverse producten, het kan soms voorkomen dat iets niet leverbaar is.