Graag presenteren wij ons zorgvuldig samengesteld Kerstmenu, in de vorm van shared dining.
KERSTMENU
Shared Dining
BITES
Spicy kroepoek | pulled oesterzwam | zwarte knoflook
Oester | nam kee
Macaron | gekonfijte eendenbout | sinaasappel gel
AMUSE
Pommes soufflé | crème fraîche | zeewier kaviaar
VOORGERECHT
Tonijn | tomaat | tomasu | sesam
Steak tartare | zwarte truffel | kwartelei
Biet | geitenyoghurt | zeebanaan
TUSSENGERECHT
Foie gras | chocolade | duindoornbes | hazelnoot
coquilles van de greenegg | pastinaak | macadamia | pompoen
Ravioli | ricotta | salie | bruine boter
HOOFDGERECHT
Hert wellington | pompoen | boerenkool
Zeeduivel | beurre blanc | aardpeer | dennen | zuurkool
Knolselderij | sjalot | pastinaak | eekhoorntjesbrood
NAGERECHT
Yoghurt | sinaasappel | steranijs
Chocolade | caramel | beurre noisette
Epoisse | tutti frutti
FRIANDISES
Champagne bonbon | oliebolletje | appelbeignet
€89,50
Reserveren kan via regulieren reserveringsysteem op deze website.
Let op! De openingstijden tijdens Kerst zijn als volgt:
Eerste Kerstdag:
Vanaf 17.30 tot 19.00 uur (als aankomsttijd) - tot sluit
Tweede Kerstdag:
Lunch tussen 13.00 en 17.00 uur (aankomst tussen 12.00 en 14.00 uur)
Diner vanaf 17.30 tot 19.00 uur (als aankomsttijd) - tot sluit