Over ons
Het eetbare landgoed
Wandelexcursie
Nieuws
Magazine
OVER ONS
Lunch
Diner
Wijnkaart
Bierkaart
High/Cool Tea, High Beer/Wine
Recept van de Chef
Ons Magazine
MENU
Midsummer night
Feest
Trouwen
Zakelijk
Events
Condoleance
Babyshower
Kraam- of doopfeest
Communiefeesten
FEEST/EVENT
Contact
Openingstijden
Route
Vacatures
Nieuwsbrief
CONTACT / RESERVEREN

MENU

Lunch
Diner
Wijnkaart
Bierkaart
High/Cool Tea, High Beer/Wine
Recept van de Chef
Ons Magazine

HET MOESTUIN MENU

De samenstelling van dit menu verandert met het aanbod van de vele seizoensproducten. Alle gerechten zijn a la carte en ook vegetarisch te bestellen. Daarnaast hebben de Chefs verschillende voordeel menu's samengesteld waarbij de gerechten en fijne smaken elkaar mooi opvolgen. 

 

Voorgerechten

TOMAAT € 15,00

Putanesca | Olijf | Kappertjes |

 

DOPERWT  € 14,00

Doperwt Crème | Tuinboon| Polenta | Lam van de Green Egg

 

Tussengerechten

BOOMSPINAZIE € 14,00

Gestoofd | Mais | Oester

 

BIET € 13,00

Cremé | Sorbet | Merenque | Kippenlever

 

Hoofdgerechten

BLOEMKOOL € 24,00

Crème met Miso | Geroosterde Bloemkool | Kabeljauw | Sushi

 

ASPERGE € 24,00

Lamsoor | Kalfssukade | Gekonfijte Aardappel

 

Desserts

CITRUS € 9,00

Manderijn | Sinaasappel | Rozemarijn | Yoghurt

 

RABARBER € 11,00

Bavarois | 63° | Witte Chocolade

 

 

ADVIES VAN DE CHEF

3 gangen: Tomaat | Asperge | Rabarber                                                      € 33,50

4 gangen: Tomaat | Boomspinazie | Asperge | Rabarber                             € 42,50

5 gangen: Tomaat | Boomspinazie | Doperwt | Asperge | Rabarber            € 51,50

6 gangen: Tomaat | Boomspinazie | Doperwt | Biet | Asperge | Rabarber   € 59,50

 

 

HET BRABANTSLANDSCHAP MENU

 Alle gerechten uit dit menu zijn zowel a la Carte als in menu vorm te bestellen. Voor grotere gezelschappen is het toegankelijke Brabantslandschap menu een zeer geschikte keuze.

 

Voorgerechten

VISPALET € 15,50

Frisse salade | Paling | Zalm | Hollandse garnalen | Cocktailsaus

 

CARPACCIO VAN OSSENHAAS € 13,50

Frisse salade | Parmezaanse kaas | Truffelmayonaise

 

Tussengerechten

BISQUE € 9,50

 Hollandse garnalen

 

MOESTUIN VELOUTE € 8,50

Verse groenten uit de eetbare tuin

 

Hoofdgerechten

TOURNEDOS € 27,50

Seizoensgroenten | Jus van het vlees

 

VANGST VAN DE DAG € 24,50

Seizoensgroenten | Wittewijnsaus

 

Dessert

SEIZOENSDESSERT € 13,50

Zoet | IJs

 

DIVERSE SOORTEN KAAS € 14,50

Geselecteerde kazen | Noten

 

 

Brabantslandschap Menu Voordeel:

3 gangen Brabantslandschap menu            € 34,50

4 gangen Brabantslandschap menu           € 39,50