-
26 mei
Brabantse Wal Dag volledig overzicht
Weekaanbieding
Maandmenu
Royal Amalia Alexia Ariane Menu
Asperge velouté
met Oosterschelde paling en bieslook
***
Tournedos
met een zoetzoute puree van meiknolletjes uit Kruisland, Thoolse
aardappeltjes, oranje linzen en een saus van Madeira
***
Aardbeien
parfait van lavendel met een gelei van aardbeien en vers
gemarineerde aardbeitjes met een jus van limoen
3-gangen menu € 24,50
Uitsluitend verkrijgbaar in het kroningsweekend van 26 t/m 30 april 2013
Brabants Landschap Menu
Voor de natuurlijke honger heeft Orangerie Mattemburgh het Brabants Landschap menu op de kaart staan. Een menu dat wisselt met de seizoenen en inspeelt op de actualiteit.
Rauw gemarineerde zalm met
salade van venkel en pickels
van groenten
******
Tournedos met knolselderijpuree,
saus van cepes en diverse
paddenstoelen
******
Wortelnotentaart met confi
van wortel en kersenkrieksorbetijs
€ 27,50
En verder deze week..
De volgende lekkernij
Brabantse Stoofpot
authentiek gemaakt van reebok van de Brabantse Wal geserveerd met lekkere frieten
€ 17,50
Nieuw!
High Tea | High Wine | High Beer | € 24,50 |